히비스커스는 아프리카, 아시아, 중동 등지에서 자생하는 꽃으로, 로즈힙(Rosehip)이라고도 불립니다. 히비스커스는 예로부터 약재로 사용되어 왔으며, 최근에는 차나 건강기능식품으로 널리 섭취되고 있습니다.
히비스커스 꽃은 붉은색 꽃만 식용으로 섭취합니다. 붉은색 꽃은 안토시아닌이 풍부하게 함유되어 있어, 새콤달콤한 맛과 진한 색을 냅니다.
히비스커스에는 흰색, 노란색, 분홍색 등 다양한 색깔의 꽃이 있습니다. 하지만, 붉은색 꽃 외에는 식용으로 섭취하기에는 맛과 향이 좋지 않습니다. 또한, 흰색 꽃에는 소화불량을 유발할 수 있는 독성 성분이 함유되어 있어, 식용으로 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
따라서, 히비스커스 차를 만들 때는 반드시 붉은색 꽃을 사용해야 합니다. 붉은색 꽃이 아닌 다른 색깔의 꽃을 사용하면, 맛과 향이 좋지 않을 뿐만 아니라, 건강에 해로울 수 있습니다.
◆ 히비스커스의 영양소
히비스커스의 주요 영양소는 다음과 같습니다.
- 비타민C : 히비스커스는 비타민C가 풍부한 식품으로, 100g당 53mg의 비타민C를 함유하고 있습니다. 비타민C는 항산화 작용을 통해 세포 손상을 예방하고, 면역력 강화, 피부 건강, 콜라겐 생성 등에 도움이 됩니다.
- 안토시아닌 : 히비스커스는 안토시아닌이 풍부한 식품으로, 100g당 1,200mg의 안토시아닌을 함유하고 있습니다. 안토시아닌은 강력한 항산화 작용을 통해 노화 방지, 혈압 조절, 심혈관 건강 등에 도움이 됩니다.
- 칼륨 : 히비스커스는 칼륨이 풍부한 식품으로, 100g당 400mg의 칼륨을 함유하고 있습니다. 칼륨은 체내 나트륨 배출을 돕고, 혈압 조절, 심혈관 건강 등에 도움이 됩니다.
- 구연산 : 히비스커스는 구연산이 풍부한 식품으로, 100g당 2.3g의 구연산을 함유하고 있습니다. 구연산은 피로 해소, 면역력 강화, 신진대사 촉진 등에 도움이 됩니다.
- 식이섬유 : 히비스커스는 식이섬유가 풍부한 식품으로, 100g당 4.6g의 식이섬유를 함유하고 있습니다. 식이섬유는 장 건강, 변비 예방, 콜레스테롤 수치 조절 등에 도움이 됩니다.
◆ 히비스커스 효능
히비스커스의 효능과 부작용은 히비스커스차도 동일합니다. 히비스커스차는 히비스커스 꽃을 우려낸 차로, 히비스커스의 주요 성분을 그대로 함유하고 있습니다. 히비스커스의 효능은 다음과 같습니다.
항산화 효과
히비스커스는 비타민 C, 카로티노이드, 플라보노이드 등 다양한 항산화 성분을 함유하고 있습니다. 이러한 항산화 성분은 활성산소를 제거하여 세포 손상을 방지하고, 노화를 예방하는 데 도움이 됩니다.
혈관 건강 개선
히비스커스의 안토시아닌과 카테킨은 혈관을 확장하고 혈액 순환을 개선하는 작용을 합니다. 따라서, 고혈압, 동맥경화, 뇌졸중 등의 혈관 질환 예방에 도움이 될 수 있습니다.
혈압 조절 효과
히비스커스는 혈관을 확장시켜 혈압을 낮추는 효과가 있습니다. 한 연구에 따르면, 히비스커스 추출물을 섭취한 사람은 혈압이 약 3~5mmHg 감소한 것으로 나타났습니다.
콜레스테롤 조절 효과
히비스커스는 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다. 한 연구에 따르면, 히비스커스 추출물을 섭취한 사람은 총 콜레스테롤 수치와 LDL(나쁜) 콜레스테롤 수치가 감소한 것으로 나타났습니다.
사진: Unsplash의 Lucas George Wendt
체중 감량 효과
히비스커스는 식욕을 억제하고 지방 분해를 촉진하는 효과가 있습니다. 한 연구에 따르면, 히비스커스 추출물을 섭취한 사람은 체중과 체지방이 감소한 것으로 나타났습니다.
항염증 효과
히비스커스는 염증을 억제하는 효과가 있습니다. 한 연구에 따르면, 히비스커스 추출물을 섭취한 사람은 염증 수치가 감소한 것으로 나타났습니다.
항암 효과
히비스커스는 암세포의 성장과 증식을 억제하는 효과가 있습니다. 한 연구에 따르면, 히비스커스 추출물은 유방암, 대장암, 폐암 등의 세포 증식을 억제하는 것으로 나타났습니다.
면역력 강화
히비스커스는 면역력 강화에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 한 연구에 따르면, 히비스커스 추출물을 섭취한 그룹은 대조군에 비해 백혈구 수치가 약 10% 증가한 것으로 나타났습니다.
스트레스 완화
히비스커스는 스트레스 완화에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 한 연구에 따르면, 히비스커스 추출물을 섭취한 그룹은 대조군에 비해 스트레스 호르몬인 코티솔 수치가 약 15% 감소한 것으로 나타났습니다.
이뇨 작용
히비스커스는 이뇨 작용을 하여 부종을 완화하고, 신장 기능을 개선하는 데 도움이 됩니다.
간 건강 개선
히비스커스의 안토시아닌과 카테킨은 간세포를 보호하고, 간 기능을 개선하는 작용을 합니다. 따라서, 간염, 간경변, 간암 등의 간 질환 예방과 치료에 도움이 될 수 있습니다.
피부 건강 개선
히비스커스에 풍부하게 함유된 비타민C는 피부 재생을 촉진하고, 피부 미백에 효과가 있습니다. 따라서, 피부 노화 방지, 주름 개선, 미백 등에 도움이 될 수 있습니다.
사진: Unsplash의 Soff Garavano Puw
◆ 히비스커스 부작용
히비스커스는 칼로리가 낮고 다양한 효능을 가지고 있어 건강에 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 하지만 과다 섭취할 경우 부작용이 발생할 수 있으므로 주의해야 합니다.
히비스커스의 주요 부작용은 다음과 같습니다.
- 복통, 설사 : 히비스커스는 산 성분이 강하기 때문에 공복에 섭취하면 복통이나 설사를 유발할 수 있습니다. 또한, 평소 몸이 차가운 사람이 과다 섭취할 경우에도 복통이나 설사가 발생할 수 있습니다.
- 두통, 어지럼증 : 히비스커스는 이뇨 작용을 하기 때문에 과다 섭취할 경우 수분 부족으로 인해 두통, 어지럼증 등의 증상이 나타날 수 있습니다.
- 혈압 저하 : 히비스커스는 혈압을 낮추는 효과가 있어, 저혈압이 있는 사람이 과다 섭취할 경우 빈혈이나 현기증 등의 증상이 나타날 수 있습니다.
- 임신 및 모유 수유 : 임신 초기의 임산부나 모유 수유 중인 여성은 히비스커스 섭취를 피하는 것이 좋습니다. 이는 히비스커스가 자궁 수축을 유발할 수 있기 때문입니다. 또한, 히비스커스의 안전성에 대한 연구가 충분하지 않기 때문에 임산부 및 수유부는 섭취를 피하는 것이 좋습니다.
- 약물 상호작용 : 히비스커스는 일부 약물의 흡수를 방해할 수 있습니다. 따라서 혈압약, 항응고제, 면역억제제 등을 복용하고 있는 사람은 히비스커스 섭취 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다.
사진: Unsplash의 Kira auf der Heide
◆ 히비스커스차의 카페인 함량
히비스커스차에는 카페인이 함유되어 있지 않습니다. 따라서, 카페인에 민감한 사람도 안심하고 섭취할 수 있습니다.
◆ 히비스커스 먹는 법
히비스커스를 먹는 방법은 크게 두 가지로 나눌 수 있습니다.
● 차로 먹는 방법
히비스커스는 차로 마시는 것이 일반적입니다. 히비스커스 차는 붉은색의 예쁜 색깔과 상큼한 맛으로 인기가 많습니다. 히비스커스 차는 따뜻하게 마시거나 시원하게 마실 수 있습니다.
히비스커스 차를 마실 때는 하루에 2~3잔 정도 마시는 것이 좋습니다.
히비스커스 꽃을 말려서 차로 끓여 마시거나, 히비스커스 티백을 사용해서 간편하게 마실 수 있습니다. 끓인 물 200ml에 히비스커스 꽃잎 1~2g 또는 티백 1개를 넣고 5분 정도 우려내면 됩니다. 취향에 따라 꿀이나 설탕을 넣어 마셔도 좋습니다.
● 다른 음식에 넣어 먹는 방법
히비스커스 분말이나 티백을 다른 음식에 넣어 먹을 수도 있습니다. 요거트, 샐러드, 쿠키, 빵 등에 넣어 먹으면 색과 풍미를 더할 수 있습니다.
히비스커스의 하루 섭취량은 10g 정도가 적당합니다. 과다 섭취할 경우 설사, 복통, 두통 등의 부작용이 나타날 수 있으므로 주의해야 합니다.
● 히비스커스차와 함께 섭취하면 좋은 음식
히비스커스차와 함께 섭취하면 좋은 음식은 다음과 같습니다.
- 비타민 C가 풍부한 음식: 딸기, 오렌지, 키위 등
- 칼륨이 풍부한 음식: 바나나, 아보카도, 토마토 등
- 철분이 풍부한 음식: 시금치, 견과류, 콩류 등
히비스커스차는 다양한 효능이 있는 건강한 차입니다. 적당량을 꾸준히 섭취하면 건강에 많은 도움이 될 수 있습니다.