율무는 식이섬유가 풍부하고, 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로 인기가 많은 식재료입니다. 율무로 만든 차, 즉 율무차도 율무의 영양소를 그대로 섭취할 수 있어 건강에 좋은 것으로 알려져 있습니다.
율무
◆ 율무, 율무차의 효능
율무와 율무차의 효능은 서로 비슷합니다. 율무는 식이섬유, 단백질, 아미노산, 비타민, 미네랄 등이 풍부한 식품으로, 다양한 효능을 가지고 있습니다. 특히, 율무차는 율무의 영양소를 그대로 함유하고 있기 때문에, 율무를 섭취하는 것과 비슷한 효능을 기대할 수 있습니다.
율무와 율무차의 대표적인 효능은 다음과 같습니다.
다이어트 효과
율무는 식이섬유가 풍부하여 포만감을 주고, 지방의 흡수를 억제하는 효과가 있습니다. 또한, 율무의 칼로리는 낮고, 단백질과 비타민, 미네랄 등의 영양소가 풍부하여 다이어트에 도움이 됩니다.
피부 건강
율무는 비타민 B군과 비타민 E가 풍부하여 피부 건강에 도움이 됩니다. 비타민 B군은 피부 세포의 재생을 촉진하고, 비타민 E는 피부 노화를 방지하는 효과가 있습니다. 또한, 율무는 항산화 성분이 풍부하여 활성산소로 인한 피부 손상을 예방하는 효과가 있습니다.
소화기 건강
율무는 식이섬유가 풍부하여 장운동을 촉진하고, 변비를 예방하는 효과가 있습니다. 또한, 율무의 항염증 성분은 염증을 완화하고, 위궤양을 예방하는 효과가 있습니다.
혈관 건강
율무는 식이섬유와 폴리페놀이 풍부하여 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈관을 건강하게 유지하는 효과가 있습니다. 또한, 율무의 항산화 성분은 혈관 손상을 예방하는 효과가 있습니다.
이뇨 작용
율무는 이뇨 작용을 촉진하여 체내의 노폐물과 독소를 배출하는 데 도움이 됩니다. 따라서 부종 완화, 소변 불편감 완화 등의 효과가 있습니다.
당뇨병 예방
율무는 인슐린 분비를 촉진하고, 혈당 수치를 조절하는 효과가 있습니다. 따라서 당뇨병을 예방하거나 치료하는 데 도움이 될 수 있습니다.
피로 해소
율무는 비타민 B군과 아미노산이 풍부하여 피로 해소에 도움이 됩니다. 비타민 B군은 신진대사를 촉진하고, 아미노산은 에너지 생성에 중요한 역할을 합니다.
기타
율무는 칼슘과 철분, 마그네슘 등의 미네랄이 풍부하여 골다공증 예방, 빈혈 예방, 면역력 강화 등에 도움이 될 수 있습니다. 또한, 율무의 항염증 성분은 기관지염, 천식 등의 호흡기 질환을 예방하는 효과가 있습니다.
율무와 율무차의 효능은 크게 다르지 않습니다.
율무차는 율무를 가루로 만들어 우려내는 것이 일반적입니다. 이때 율무가루의 함량이 높을수록 율무의 영양소를 더 많이 섭취할 수 있습니다. 또한, 율무차는 설탕이나 다른 첨가물을 넣어 마시는 경우가 많습니다. 이러한 첨가물은 율무차의 맛을 좋게 해 주지만, 칼로리나 당분 함량을 높일 수 있으므로 주의해야 합니다.
따라서 율무와 율무차의 효능을 최대한으로 얻고 싶다면, 율무가루의 함량이 높은 율무차를 설탕이나 다른 첨가물을 넣지 않고 마시는 것이 좋습니다.
물론, 율무와 율무차의 효능은 개인의 체질, 섭취량, 섭취 방법 등에 따라 다를 수 있습니다.
사진: Unsplash의Matthew Ball
◆ 율무, 율무차 부작용
율무와 율무차의 부작용은 대부분 같습니다. 율무와 율무차는 모두 율무로 만들어지기 때문에, 함유된 성분과 그 작용 방식이 동일합니다. 따라서 율무를 섭취할 때 나타날 수 있는 부작용이 율무차를 섭취할 때에도 나타날 수 있습니다.
율무와 율무차의 과다 섭취나 체질에 따라 부작용이 나타날 수 있으므로 주의해야 합니다.
율무, 율무차의 대표적인 부작용은 다음과 같습니다.
알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.
율무는 땅콩, 콩, 밀과 같은 곡물과 관련이 있는 알레르기 항원을 함유하고 있습니다. 따라서 이러한 항원에 알레르기가 있는 사람은 율무나 율무차를 섭취하면 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 알레르기 반응으로 발진, 가려움증, 호흡곤란 등의 증상이 나타나면 즉시 섭취를 중단하고 의사의 진료를 받아야 합니다..
임산부 및 수유부는 섭취를 피해야 합니다.
율무에는 옥수산이라는 성분이 들어 있는데, 이 성분은 자궁 수축을 유발할 수 있어 임신 중에는 태아의 건강에 좋지 않을 수 있습니다. 또한 수유 중에도 옥수산이 모유로 분비될 수 있어 수유 중인 여성도 섭취를 피하는 것이 좋습니다. 율무차에는 옥시토신이라는 성분이 함유되어 있습니다. 옥시토신은 자궁 수축을 유발하는 성분으로, 임산부가 섭취할 경우 유산이나 조산의 위험이 증가할 수 있습니다.
몸이 찬 사람은 소화불량이나 복통 등의 부작용이 나타날 수 있습니다.
율무는 성질이 차갑기 때문에 몸이 찬 사람은 섭취 시 소화불량이나 복통, 설사 등의 증상이 나타날 수 있습니다.
혈압이 낮은 사람은 혈압이 더 낮아질 수 있습니다.
율무에는 칼륨이 풍부하게 들어 있는데, 칼륨은 혈압을 낮추는 작용을 합니다. 따라서 혈압이 낮은 사람은 율무차를 과다 섭취하지 않도록 주의해야 합니다.
약을 복용 중인 사람은 율무차와의 상호작용에 주의해야 합니다.
율무에는 칼슘이 풍부하게 들어 있는데, 일부 약물과 함께 섭취할 경우 약물의 흡수를 방해할 수 있습니다. 따라서 약을 복용 중인 사람은 율무차를 섭취하기 전에 의사나 약사와 상담하는 것이 좋습니다.
율무와 율무차에는 카페인이 함유되어 있습니다.
카페인은 중추신경계를 자극하여 불안감, 두통 등의 증상을 유발할 수 있습니다. 따라서 카페인에 민감한 사람은 율무와 율무차를 섭취할 때 주의해야 합니다. 또한 율무와 율무차의 카페인은 혈관을 수축시켜 혈압을 상승시킬 수 있습니다. 따라서 고혈압 환자는 율무와 율무차를 섭취할 때 주의해야 합니다.
율무차는 건강에 좋은 효능이 많지만, 과다 섭취 시 설사, 복통, 복부 팽만감 등의 부작용이 나타날 수 있으므로 주의해야 합니다. 또한, 율무차는 이뇨작용을 촉진하므로, 갑상선 기능 저하증이 있는 사람은 섭취에 주의해야 합니다.
◆ 율무, 율무차의 칼로리
율무의 칼로리는 100g 기준으로 365kcal입니다. 쌀의 칼로리가 100g 기준으로 360kcal인 것과 비슷한 수준입니다.
율무차의 칼로리는 율무의 함량과 함께 우유나 설탕 등의 첨가물에 따라 달라집니다. 율무는 탄수화물 함량이 높은 곡물입니다. 따라서 율무차는 탄수화물 함량이 높고 칼로리도 높은 편에 속합니다.
다만, 율무차에는 식이섬유도 풍부하게 함유되어 있습니다. 율무의 식이섬유 함량은 100g당 10g으로, 쌀의 식이섬유 함량(100g당 0.5g)보다 약 20배 높습니다. 식이섬유는 체내에서 소화 흡수되지 않고 대장에 도달하여 배변을 원활하게 하는 역할을 합니다. 따라서 율무차를 마시면 포만감을 느낄 수 있고, 다이어트에 도움이 될 수 있습니다.
율무차의 칼로리는 브랜드나 제품에 따라 다소 차이가 있을 수 있습니다. 일반적으로 율무차는 1잔(200ml) 당 100~150kcal 정도입니다. 율무차에 설탕이나 우유를 넣으면 칼로리가 더 높아질 수 있으므로, 주의해야 합니다.
율무차를 다이어트에 활용하려면, 율무차에 설탕이나 우유를 넣지 않고, 물을 사용해서 마시는 것이 좋습니다. 또한, 율무차를 하루에 1~2잔 정도 마시는 것이 적당합니다.
◆ 율무 하루 섭취량, 율무밥 율무 함량
율무의 하루 권장 섭취량은 10~30g입니다. 율무차의 하루 권장 섭취량은 1~2잔입니다.
율무는 식이섬유가 풍부한 곡물로, 100g당 20g 이상의 식이섬유를 함유하고 있습니다. 율무는 식이섬유가 풍부하여 변비 예방과 개선에 도움이 되지만, 과다섭취할 경우 복통, 설사, 구토 등의 부작용이 나타날 수 있으므로 주의해야 합니다.
율무는 찬 성질을 띠기 때문에, 몸이 차거나 소화기가 약한 사람은 복통, 설사, 구토 등의 부작용이 있을 수 있으므로 과다 섭취하지 않도록 주의해야 합니다.
율무밥은 율무와 쌀을 섞어서 지은 밥입니다. 율무밥의 율무 함량은 20~30% 정도가 적당합니다. 율무밥은 식이섬유가 풍부하여 변비 예방, 장 건강 개선에 도움이 됩니다. 또한, 혈당 조절에도 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 율무밥을 처음 드시는 분들은 율무 함량을 10% 정도로 시작하여, 점차 늘려가면서 드시는 것이 좋습니다.
◆ 율무차의 카페인 함량
율무차에는 카페인이 함유되어 있습니다. 일반적으로 율무차 1잔(200ml)에 함유된 카페인의 양은 약 30mg으로, 이는 커피 1잔(200ml)에 함유된 카페인의 양인 100mg의 약 30%에 해당하는 양입니다.
율무차의 카페인 함량은 율무의 품종, 재배 조건, 가공 방법 등에 따라 다를 수 있습니다. 일반적으로 볶은 율무차의 카페인 함량이 생 율무차보다 약간 높습니다.
율무차에 함유된 카페인은 율무 씨앗에 들어있는 루틴(rutin)이라는 성분에서 유래합니다. 루틴은 항산화 작용을 하는 성분으로, 혈관 건강에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 또한, 율무차는 식이섬유가 풍부하여 변비 예방에도 도움이 됩니다.
카페인에 민감한 사람은 율무차를 마시고 불안감, 두통, 속 쓰림 등의 증상을 경험할 수 있습니다. 따라서 카페인에 민감한 사람은 율무차를 마시기 전에 소량을 마셔보고 증상이 나타나는지 확인하는 것이 좋습니다.
율무차는 카페인에 민감한 사람도 부담 없이 마실 수 있는 차입니다. 다만, 카페인 섭취에 문제가 있는 사람은 주의해서 섭취하는 것이 좋습니다.
◆ 율무, 임산부 및 수유부는 섭취에 주의하세요
율무는 식이섬유가 풍부하고, 변비 예방과 개선에 도움이 되는 식품입니다. 또한, 혈당 조절, 콜레스테롤 수치 감소, 항산화, 체중 감량, 뼈 건강, 피부 건강 등 다양한 효능이 있다고 알려져 있습니다. 그러나 임산부나 수유부는 율무 섭취에 주의해야 합니다.
율무에는 옥수산이라는 성분이 들어 있는데, 이 성분은 자궁 수축을 유발할 수 있기 때문입니다. 옥시토신이라는 호르몬도 자궁 수축을 유발하는 성분인데, 율무차에는 옥시토신이 소량 함유되어 있습니다.
율무의 옥수산 함량은 그리 높지 않고, 옥수산이 자궁 수축을 유발하는 정도는 아직 명확하게 밝혀지지 않았습니다. 따라서, 임산부나 수유부가 율무를 소량 섭취하는 경우 큰 문제가 되지는 않을 것으로 예상됩니다. 하지만, 주의는 하는 것이 좋습니다.
율무차의 옥시토신 함량은 매우 적기 때문에, 율무차를 섭취한다고 해서 임산부가 유산이나 조산의 위험이 크게 증가하는 것은 아닙니다. 하지만, 율무차를 많이 마시거나, 이미 유산이나 조산의 위험이 있는 임산부는 섭취를 피하는 것이 좋습니다.
특히, 임신 3기에 접어들면 자궁이 점점 커지면서 유산이나 조산의 위험이 높아지기 때문에, 율무나 율무차의 섭취량을 줄이거나, 아예 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
구체적으로, 임산부나 수유부는 하루에 율무 30g 이하로 섭취하는 것이 좋습니다. 또한, 율무차는 하루에 1~2잔 이하로 마시는 것이 좋습니다.
율무는 식이섬유, 단백질, 비타민, 미네랄 등이 풍부하여 건강에 좋은 식품입니다. 율무는 과다 섭취하지 않도록 주의하면서 하루 10~30g 정도 섭취하면 건강에 많은 도움이 될 것입니다.