달콤한 여름 살구: 건강 효능부터 부작용, 칼로리, 먹는 법까지

2024. 6. 18. 22:56

6월 중순부터 7월 초순까지 햇살 가득한 여름에는 달콤한 살구가 제철을 맞이합니다. 화사한 주황색과 달콤한 맛으로 많은 사람들에게 사랑받는 살구는 단순히 맛있을 뿐 아니라 건강에도 좋은 과일입니다.

사진: Pixabay의 manseok_Kim

◆ 살구 영양 성분 및 칼로리

100g (중간 크기 2개) 당 살구의 주요 영양 성분 함량

칼로리: 51kcal (중간 크기 살구 1개: 약 25kcal)
탄수화물: 11.5g
식이섬유: 2.3g
단백질: 1.1g
지방: 0.2g
비타민 A: 285 mcg (하루 권장 섭취량의 100%)
비타민 C: 14.2mg (하루 권장 섭취량의 24%)
비타민 E: 0.5mg (하루 권장 섭취량의 3%)
칼륨: 181mg (하루 권장 섭취량의 5%)
칼슘: 17mg (하루 권장 섭취량의 2%)
마그네슘: 9mg (하루 권장 섭취량의 2%)
철분: 0.3mg (하루 권장 섭취량의 2%)

살구의 주요 영양소 및 기능

베타카로틴: 살구는 베타카로틴이 풍부하여 체내에서 비타민 A로 전환되어 피부 건강, 면역력 강화, 시력 보호에 도움을 줍니다. 또한, 항산화 작용을 통해 노화 방지 및 암 예방 효과도 기대할 수 있습니다.
비타민 C: 비타민 C는 면역력 강화, 콜라겐 생성 촉진, 항산화 작용을 통해 피부 건강 유지, 피로 해소, 혈관 건강 개선에 도움을 줍니다.
칼륨: 칼륨은 체내 나트륨 배출을 촉진하여 혈압 조절에 도움을 주고, 근육 기능 유지 및 신경 전달에도 중요한 역할을 합니다.
식이섬유: 식이섬유는 장 운동 활발화, 변비 예방, 포만감 증가, 혈당 조절 개선에 도움을 줍니다.

살구 혈당 지수 (GI)

살구의 혈당 지수는 53으로, 중간 정도입니다. 혈당 지수는 섭취한 식품이 혈당 수치를 얼마나 빨리 높이는지를 나타내는 지표이며, 55 이하를 저혈당 식품, 56~69를 중간 정도 혈당 식품, 70 이상을 고혈당 식품으로 분류합니다.

살구 하루 권장 섭취량

성인: 2~3개 (약 140~210g)
소아: 1~2개 (약 70~140

사진: Unsplash의 Maša Žekš

◆ 살구 효능

항산화 효과

살구에는 베타카로틴, 비타민 C, E 등의 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 항산화 성분은 체내 활성 산소를 제거하여 세포 손상을 막고 노화를 방지하는 데 도움을 줍니다. 또한, 면역력 강화, 암 예방, 피부 건강 개선 등의 효과도 있습니다.

피부 건강 개선

살구에 풍부하게 함유된 베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 전환됩니다. 비타민 A는 피부 세포 재생을 촉진하고 피부 탄력을 유지하는 데 도움을 줍니다. 또한, 살구에는 비타민 C도 풍부하게 함유되어 있어 콜라겐 생성을 촉진하고 주름 및 피부 노화를 방지하는 데 도움을 줍니다.

시력 건강 개선

살구에 풍부하게 함유된 베타카로틴은 비타민 A로 전환되어 시력 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다. 비타민 A는 눈의 망막에 있는 막대세포의 기능을 유지하는 데 필수적인 영양소이며, 야맹증 예방에도 효과적입니다.

소화 기능 개선

살구에는 섬유질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 섬유질은 장 운동을 활발하게 하고 변비 예방에 도움을 줍니다. 또한, 섬유질은 포만감을 오래 유지시켜 체중 조절에도 효과적입니다.

면역력 강화

살구에 풍부하게 함유된 비타민 C는 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줍니다. 비타민 C는 백혈구의 기능을 활성화하고 감염에 대한 저항력을 높여줍니다. 또한, 비타민 C는 항염증 효과도 있어 염증성 질환 예방에도 도움을 줍니다.

사진: Unsplash의 Kate Laine

피로 해소

살구에는 칼륨과 마그네슘이 풍부하게 함유되어 있습니다. 칼륨은 체내 나트륨 배출을 촉진하여 혈압 조절에 도움을 줍니다. 또한, 마그네슘은 근육 이완 효과가 있어 피로 해소에 도움을 줍니다.

기침 완화

살구에는 해열, 진해, 거담 효과가 있어 기침 완화에 도움이 됩니다. 또한, 살구에는 항염증 효과도 있어 인후염이나 기관지염 등의 염증성 질환 완화에도 도움을 줍니다.

변비 예방

살구에는 섬유질이 풍부하게 함유되어 있어 변비 예방에 도움이 됩니다. 섬유질은 장 운동을 활발하게 하고 변을 부드럽게 만들어 배변을 촉진합니다.

혈액 순환 개선

살구에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있습니다. 칼륨은 혈관을 확장하고 혈압을 낮추는 데 도움을 줍니다. 또한, 혈액 순환을 개선하여 심혈관 질환 예방에도 도움을 줍니다.

뼈 건강 개선

살구에는 칼슘과 인이 풍부하게 함유되어 있습니다. 칼슘과 인은 뼈를 구성하는 주요 무기질이며, 뼈 건강 유지와 골다공증 예방에 도움을 줍니다.

사진: Unsplash의 Anna Mysłowska-Kiczek

◆ 살구 부작용

살구는 비타민, 무기질 및 항산화 성분이 풍부한 건강한 과일입니다. 그러나 다른 식품과 마찬가지로 일부 사람들에게는 부작용을 일으킬 수 있습니다.

가장 흔한 살구 부작용은 다음과 같습니다.

알레르기 반응: 일부 사람들은 살구에 알레르기가 있어 가려움증, 붓기, 호흡 곤란과 같은 증상을 유발할 수 있습니다. 살구 알레르기가 있는 경우 다른 살구류 과일, 앵두, 복숭아, 자두와 같은 석류과 과일에도 알레르기가 있을 가능성이 높습니다. 살구를 섭취한 후 알레르기 반응이 나타난다면 즉시 섭취를 중단하고 의사의 진료를 받아야 합니다.
위장 장애: 살구는 식이섬유가 풍부한 과일입니다. 식이섬유는 소화에 도움이 되지만, 과다 섭취는 설사, 복통, 변비 등의 위장 장애를 유발할 수 있습니다.
시안화 중독: 살구씨에는 아미그달린이라는 물질이 함유되어 있습니다. 몸 안에서 시안화수소라는 독성 물질로 분해될 수 있습니다. 살구씨를 다량 섭취하면 메스꺼움, 구토, 어지럼증, 심지어 사망에 이르는 시안화 중독을 유발할 수 있습니다. 살구씨는 먹지 않는 것이 가장 좋습니다.
혈당 수치 상승: 살구는 당분 함량이 높습니다. 당뇨병 환자 또는 혈당 조절에 어려움을 겪는 사람은 살구 섭취를 제한해야 할 수 있습니다.

주의해야 할 사람

당뇨병 환자: 살구는 혈당 수치를 상승시킬 수 있으므로 당뇨병 환자는 섭취를 제한해야 할 수 있습니다.
혈당 조절에 어려움을 겪는 사람: 혈당 조절에 어려움을 겪는 사람도 살구 섭취를 제한해야 할 수 있습니다.
소화기 질환이 있는 사람: 위궤양, 대장염 등 소화기 질환이 있는 사람은 살구 섭취로 인해 증상이 악화될 수 있으므로 주의해야 합니다.
임산부 및 수유부: 임산부 및 수유부는 살구씨 섭취를 피해야 합니다. 살구씨에는 시안화수소라는 독성 물질이 함유되어 있어 태아 또는 영아에게 해를 끼칠 수 있습니다.
어린이: 어린아이가 살구를 먹을 때는 주의가 필요합니다. 어린아이는 성인보다 체중이 작아 아미그달린에 대한 민감도가 높습니다.